发布日期：2026-02-20 11:28    点击次数：87

兴盛果，是年节零食盘里的常客。它那咧开的果壳仿佛一张笑容，寓意着兴盛安详。

但除了好彩头，这抹清新的绿色背后，更藏着阻难小觑的健康能量。

兴盛果的养分价值

别看兴盛果个头小，它的养分密度却很高：

富含优质脂肪

其脂肪主淌若有意腹黑健康的单不饱和脂肪酸，有助于裁减坏胆固醇（LDL），顾惜心血管健康。

富含植物卵白

在常见坚果中，兴盛果的卵白质含量名列三甲，是补充植物卵白的优质开头。

富含膳食纤维

纤维含量相配凸起。高纤维能增强饱腹感、促进肠谈健康，对限定体重和踏实血糖有意。

伸开剩余84%

抗氧化

果仁自然的翠绿色，来自于叶黄素和玉米黄质。这两种是眼睛视网膜黄斑区的中枢抗氧化剂，有助于过滤无益蓝光，保护宗旨。

富含维生素B6

兴盛果是维生素B6的极佳开头。B6参与体格上百种酶响应，对神经系统功能、神志调停和能量代谢至关伏击。

服法选对，功效加倍

1. 首选原味：市面上的盐焗、麻辣等口味自然好吃，但时时添加了遍及的盐、糖和调味剂。选拔原味、轻烘烤的兴盛果，能最猛进程赢得其自然养分，幸免过多的钠摄入。

2. 剥壳吃：剥壳的流程无形中降速了进食速率，给大脑足够的技巧接受饱足信号，有助于幸免无声无息吃过量。斟酌说明，与吃去壳果仁比拟，吃带壳兴盛果能让东谈主平均少摄入40%以上的热量。

3. 记得“一把”原则：坚果热量不低，适量是关键。提出逐日摄入量限定在一小把（约30-50克，带壳约40-60颗），节略能提供160-200千卡热量，正值四肢健康的餐间零食。

怎样挑选优质兴盛果？

看表情

果壳呈自然的奶白色或淡黄色，果仁外套为绚烂的紫红色，果仁自己是鲜亮的绿色。过于洁白的果壳可能经过漂白处罚，果仁表情阴雨则不簇新。

看启齿

自然熟谙的兴盛果，果壳会从中缝处自然开裂。如果启齿极大或不法规，可能是加工时东谈主为撬开的。

闻气息

应有清新的坚果香气，如有哈喇味或霉味，讲明一经氧化变质，切勿购买。

对于兴盛果的冷学问

吃兴盛果会上火吗？

传统以为坚果炽热。履行上，兴盛果性平，其上火感更多源于加工流程中的盐分和烘烤工艺。选拔原味、适量食用，ag百家乐并多喝水，频繁莫得问题。

白壳比黄壳好吗？

不一定。自然原色的兴盛果壳是淡黄色的，过于结义的反而需警惕。

兴盛果能匡助减肥吗？

不错，但必须是四肢平衡饮食的一部分，并严格限定重量。它的高卵白、高纤维特点照实能提供握久的饱腹感，替代其他不健康零食。

创意服法，让健康融入三餐

兴盛果不啻能当零食：

沙拉：碾碎后撒在沙拉上，增多酥脆口感和坚果香气。

烘焙：加入饼干、面包或蛋糕中，丰富养分和口感。

菜肴增色：研磨成粉或碎末，用作菜肴（如煎鸡胸、烤鱼）的“绿色面包糠”或掩盖，好意思不雅又好吃。

制作坚果酱：与其他坚果统共打成酱，涂抹全麦面包，是优质的早餐选拔。

兴盛果虽好，

但并非东谈主东谈主妥当。

了解禁忌，

才气吃得省心又健康。

这些东谈主群要严慎食用兴盛果

1. 兴盛果过敏者

这是最需要严格禁绝的东谈主群。坚果过敏是常见的食品过敏之一，且频繁较为严重。

如果您已知对其他树坚果（如腰果、杏仁）过敏，也存在交叉过敏的风险，初次尝试兴盛果时应特别严慎，最佳先盘考大夫。

2. 婴幼儿

整颗的兴盛果对幼儿来说是高风险窒息物。他们的吞咽配合智商未发育实足，坚果将强且体积小，极易堵塞气谈。

3岁以下的小一又友不要平直给整颗或碎粒。如果念念让宝宝尝试养分，必须研磨成极细的粉末或酱，混入粥、糊或酸奶中。

3-5岁的小一又友也应在成东谈主全程照管下，将坚果切得相配渺小再食用，并不异他们闲逸坐好、充分咀嚼。

3. 某些特定疾病患者

肾功能不全或晚期肾病患者

兴盛果是高钾食品。健康的肾脏不错排出弥散的钾，但受损的肾脏无法灵验使命，可能导致血液中钾离子浓渡过高（高钾血症），引起心律不都，严重时腹黑骤停。

提出：这类患者需严格顺从低钾饮食，食用前必须盘考大夫或养分师。

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胆囊疾病急性发作期患者

兴盛果富含脂肪（尽管是健康脂肪），会刺激胆囊减弱，可能诱发或加剧胆囊炎、胆结石引起的凄惨。

提出：急性发作期应禁食。规复期或慢性患者，也只可在大夫辅导下极极少食用。

泻肚或消化谈炎症急性期患者

高脂肪和高纤维在此时会加剧肠谈背负，使泻肚或炎症更难规复。

提出：急性期应选拔清淡、低脂、低渣饮食，暂时幸免兴盛果。

需要严格限定体重/热量摄入的东谈主群

尽管兴盛果养分好，但热量依然很高（约560-600千卡/100克）。如果不加限定地“剥一把吃一把”，很容易热量超标。

关键在于严格控量。最佳按“一小把”（约30克带壳）的重量事前分装，而不是对着大包装应酬吃。选拔带壳的，用剥壳来降速进食速率。

原文有转换。

作家：潘卫红 广东省中病院大学城病院重症医学科 主宰护师

发布于：北京市